Хеннет Аннун Властелин Колец: Аннотация к саундтрекуХоббит: проект Нежданный БуклетНовая Зеландия, или Туда и обратно      

Вернуться   Хеннет Аннун > Свободный форум

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
Старый 10.12.2015, 17:19   #151
людаст
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для людаст
 
Регистрация: 15.02.2014
Адрес: Казахстан, Лисаковск
Сообщений: 1,250
Лайки: 0
Аня, можно вопрос?
Чем можно заменить пахту?
Кукурузная крупа- та, из которой кашу варят, да?
людаст вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2015, 17:32   #152
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
Цитата:
Сообщение от людаст Посмотреть сообщение
Аня, можно вопрос?
Чем можно заменить пахту?
Кукурузная крупа- та, из которой кашу варят, да?
Да, та, которая для каши должна подойти, вроде помол там примерно одинаковый, насколько я помню ту, что в России продавали... Пахту, наверное, можно заменить некислым кефиром... Потому что мы тут для российских рецептов обычно заменяем кефир пахтой.
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Hellga получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 10.12.2015, 17:50   #153
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
Нежирные сливки подойдут. Ещё можно молоко с лимонным соком (где-то столовую ложку на стакан).
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2015, 18:29   #154
людаст
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для людаст
 
Регистрация: 15.02.2014
Адрес: Казахстан, Лисаковск
Сообщений: 1,250
Лайки: 0
Мерси! Уже руки чешутся...
людаст вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2015, 21:37   #155
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
Молоко слишком жидкое будет. Нежирные сливки, мне кажется, более удачный вариант.
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2015, 15:59   #156
людаст
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для людаст
 
Регистрация: 15.02.2014
Адрес: Казахстан, Лисаковск
Сообщений: 1,250
Лайки: 0
Хельга, я его сделала! Спасибо тебе большое за рецепт! Получился пышный, желтый и вкусный. Сверху полила кленовым сиропом ( ну типа кленовым...).
людаст вне форума   Ответить с цитированием
людаст получил(а) за это сообщение 2 лайков от:
Старый 13.12.2015, 18:38   #157
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
Цитата:
Сообщение от людаст Посмотреть сообщение
Хельга, я его сделала! Спасибо тебе большое за рецепт! Получился пышный, желтый и вкусный. Сверху полила кленовым сиропом ( ну типа кленовым...).
А на чем, на кефире или на сливках? Рада, что удачно получился и понравился!
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2015, 22:56   #158
людаст
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для людаст
 
Регистрация: 15.02.2014
Адрес: Казахстан, Лисаковск
Сообщений: 1,250
Лайки: 0
Аня, на кефире делала. Единственное- крупа кукурузная немного чувствуется, ну как бы орешки мелкие твердые что ли. Но это ничуть не мешает. Теперь бы не забыть рецепт куда- нибудь записать или скопировать...
людаст вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.12.2015, 23:09   #159
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
Цитата:
Сообщение от людаст Посмотреть сообщение
Аня, на кефире делала. Единственное- крупа кукурузная немного чувствуется, ну как бы орешки мелкие твердые что ли. Но это ничуть не мешает. Теперь бы не забыть рецепт куда- нибудь записать или скопировать...
Скорее всего, это от того что крупа для каши более грубого помола, чем для этого кекса. И у нас обычно для каш еще мелют обработанную щелочами кукурузу, а для выпечки (кексов, блинчиков, маффинов) - просто сушеную. Какая крупа у вас - я не знаю... но раз это не мешает - то и замечательно.
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Hellga получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 17.12.2015, 00:16   #160
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
попалось в сети: капкейки с дракошей)))
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение 6 лайков от:
Старый 17.12.2015, 00:31   #161
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
А у нас вчера был праздничный междусобойчик на работе. Весело, когда народ на работе разнообразный... Прямо кулинарный тур по половине Европы с добавкой индийской экзотики. И почти все - с фамильными рецептами...

Одна женщина итальянские фрикадельки принесла, и заявила - "это единственное, чему моя свекровь сумела меня научить!", другая попробовала эти фрикадельки и ответила: "Я тебе как итальянка говорю, ничьи кроме своих собственных никогда не любила - но твои великолепны!"

Индиец принес блюдо из тушеных овощей, про половину которых никто из нас даже не слышал, пришлось ему сначала объяснять, что это такое и как их нужно есть (некоторые нельзя есть целиком, о как).

Итальянец, который в юности работал кондитером (по образованию он вообще врач, но решил что работать не хочет и не будет, у нас трудится на ниве онлайн-маркетинга), принес два подноса эклеров, я съела два и еще два на сегодня приберегла. Он всегда выпечку приносит, поэтому хотя его группу полтора года назад перевели в другой отдел, мы их всегда к себе приглашаем - чтобы его пирожные самим лопать, четвертый этаж обойдется!

Я принесла банальный винегрет с квашеной капустой, винегрет тоже понравился всем. А про квашеную капусту, оказывается, недавно по местном ТВ говорили, что это чудо-продукт и чуть ли не от всех болезней лечит.
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Hellga получил(а) за это сообщение 6 лайков от:
Старый 25.12.2015, 02:20   #162
Арисана
МАГистр ГНОМоведческих наук
 
Аватар для Арисана
 
Регистрация: 07.02.2015
Адрес: Залы, полные блеска золота
Сообщений: 2,677
Лайки: 0
А что это никто не делится своими рецептами блюд к Новому году?
__________________
What you don't have you don't need it now
What you don't know you can feel it somehow. (с) U2
Арисана вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2015, 03:04   #163
Hellga
Ушелец
 
Аватар для Hellga
 
Регистрация: 08.09.2002
Адрес: Окрестности Нью-Йорка
Сообщений: 12,159
Лайки: 19,416
Лично я на НГ редко чего-то новое пробую, обычно готовлю старые любимые проверенные временем вещи. А в этом году и вовсе в ресторане хочу встречать. Не могу себе представить встречу дома - и без папы.

А всякие развлечения из серии "наши руки не для скуки", типа оформления салатов в виде символа грядущего года, я не одобряю. И не считаю их кулинарией, если честно, а рукоделием - бывает лепка из глины, бывает из пластилина, из соленого теста, из салатов...
__________________
Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом... (с)
Hellga вне форума   Ответить с цитированием
Hellga получил(а) за это сообщение 6 лайков от:
Старый 25.12.2015, 15:49   #164
Арисана
МАГистр ГНОМоведческих наук
 
Аватар для Арисана
 
Регистрация: 07.02.2015
Адрес: Залы, полные блеска золота
Сообщений: 2,677
Лайки: 0
А я наоборот на Новый год всегда что-то новое пробую приготовить. Хотя всякие украшения тоже не люблю, стараюсь больше внимание уделить содержимому .
Вот в этом году думаю с индейкой заморочиться
__________________
What you don't have you don't need it now
What you don't know you can feel it somehow. (с) U2
Арисана вне форума   Ответить с цитированием
Арисана получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 16:09   #165
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
У меня всё банально и просто. Утка, картофель, оливье и закуски. Раньше обязательно были соленья собственного приготовления. Но последние три года (по понятным причинам ) я ничего не солю. Надо будет на следующий год "исправиться".
А на свой ДР (почти сразу после НГ) - тоже очень мало готовлю, поскольку все после НГ "сытые". Раньше наготавливала много. Не съедали. А потом шепнули на ушко, что... Теперь из Штолле прикупаю (и прикуплю) грибной пирог и курник + тортик/фрукты/соки. Главное, что друзьям нравится.
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение 3 лайков от:
Старый 25.12.2015, 16:11   #166
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Санж, за рецептик спасибо .
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 16:18   #167
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
арве, на здоровье .

О, соленья я обожаю ! Желательно, чтобы всегда дома были,хотя мне ими и нельзя злоупотреблять)) Приготовлено 6 банок, моя прелесть )
Хочу ещё замариновать шампиньоны, почему-то раньше никогда этого не делала. Для салата любимого пригодятся.

Ещё нашла рецепт простых и быстрых фаршированных шампиньонов, хочу обязательно попробовать.

И надо постараться на этот нг сделать торт)
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 16:47   #168
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Оу, шампиньоны... Рецепты в студию, плиииз.

А рецептами солений могу поделиться, но это, наверное - в августе-сентябре. Сейчас их не сделаешь как должно...
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение 2 лайков от:
Старый 25.12.2015, 17:09   #169
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
Цитата:
А рецептами солений могу поделиться, но это, наверное - в августе-сентябре. Сейчас их не сделаешь как должно...
Соленья делаю так, как тётя учила)) Но всё равно скинь потом пжста рецепты, особенно для маринованных шампиньонов.

Цитата:
Сообщение от арве Посмотреть сообщение
Оу, шампиньоны... Рецепты в студию, плиииз.
Итак, рецепт фаршированных шампиньонов. (Если кто успеет приготовить раньше меня, отпишитесь, как получилось).

Фаршированные шампиньоны в духовке

Шампиньоны крупные - 10 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 150 г
Сухари панировочные - 1 ст. ложка (без горки)
Соль
Перец свежемолотый

1. Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались не поврежденными.
2. Шляпки шампиньонов выложить на смазанным маслом противень (или в форму для запекания). Немного посолить шляпки.
3. Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке.
4. Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).
5. Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок).
6. Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
7. Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной натертого сыра.
8. Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром.
9. Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

*
Что касается салата, то это "военная тайна" , но для дорогих форумчан ничего не жалко, так что тем, кого заинтересовал, скину в личку .
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение 3 лайков от:
Старый 25.12.2015, 17:28   #170
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Для маринованных шампиньонов нетути... Только для соленых огурчиков и помидорчиков. И для арбузов, но последние давно не делала.
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 17:31   #171
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Спасибо , всё попробую. Только не уверена, что на НГ...
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 17:32   #172
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
Для огурчиков и помидорчиков тоже на всякий скинь, когда время будет. И арбузов - четсно говоря, не пробовала)

З.Ы. рецепт салата скинула тебе в личку .
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 17:36   #173
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Да время-то есть. Сезона нет. А до сезона рецепт может затеряться.
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 17:44   #174
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
У мне не затеряется))) на вооружении спецпапка на компе, флэшка и кулинарный блокнот
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.12.2015, 17:46   #175
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
Отправила в личку?
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 18:16   #176
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
получила, пасиб !
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 25.12.2015, 19:44   #177
людаст
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для людаст
 
Регистрация: 15.02.2014
Адрес: Казахстан, Лисаковск
Сообщений: 1,250
Лайки: 0
Санж, шампиньоны я подобные делала- вкусно. Но сейчас у нас они по такой цене- я морально не готова столько отдавать. В просшлом году Панда мне подсказала рецепт начинки для индейки- туда шампики надо, так я давно купила, начинку сделала- и в морозилку, на НГ курицу нафарширую, потому как в тот раз оченно понравилось.
На десерт- старопольский пряник, уже готов и упакован.
В остальном- традиционно- оливье, шуба, холодец... Солений у меня- как гуталину.
Санж, кинь и мне, пожалуйста, рецепт- пригодится.
людаст вне форума   Ответить с цитированием
людаст получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 31.12.2015, 00:18   #178
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
Запекла сегодня шампиньоны). Докладываю: вкусно !
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение лайк от:
Старый 31.12.2015, 00:25   #179
арве
melethril Thranduil
 
Аватар для арве
 
Регистрация: 31.05.2005
Адрес: Ростов-на-Дону
Сообщений: 20,971
Лайки: 125
А мне всё-превсё (и магазины, и уборку, и готовку, и ёлку) придется завтра делать. Сегодня опять свет выключали. Как я завтра успею... я не знаю. Но я постараюсь.
__________________
ПиДжей: «Бильбо — душа истории, а гномы — ее сердце».

Последний раз редактировалось арве; 31.12.2015 в 00:30.
арве вне форума   Ответить с цитированием
арве получил(а) за это сообщение 2 лайков от:
Старый 31.12.2015, 01:43   #180
Sange
Зарегистрированный пользователь
 
Аватар для Sange
 
Регистрация: 30.04.2015
Сообщений: 4,373
Лайки: 15
арве,удачи ! Эх, мне большую часть тоже завтра придётся делать).
__________________
Scaldami ed io poi farò lo stesso...
Sange вне форума   Ответить с цитированием
Sange получил(а) за это сообщение лайк от:
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Текущее время: 17:13. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.6.4


Яндекс.Метрика Яндекс цитирования