Идеальная закуска для дружеских вечерних посиделок -
кальмары к пиву рецепты приготовления.
Понадобится:
Кольца кальмаров - 1 кг
Мука - 100 г
Соль - 2 ч. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Газированная минеральная вода - 250 мл
Панировочные сухари - 200 г
Растительное масло - 500 мл
Приготовление:
Кольца кальмаров промойте под проточной водой и оставьте, чтобы стекла вся жидкость. Просеянную муку соедините с солью и разрыхлителем. Постепенно вливайте минералку и перемешивайте, чтобы получилось не слишком густое тесто без комков. Панировочные сухари насыпьте в отдельную миску. Возьмите столько колец, сколько поместится в сковороде в один слой. Опустите их в кляр и перемешайте, чтобы хорошо покрыть со всех сторон. Затем обваляйте кольца кальмаров в панировке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Аккуратно выложите кольца кальмаров и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились. Таким же образом партиями приготовьте оставшиеся кольца.