Вкусный готовый десерт, и отличная начинка для пирогов -
сливовое повидло.
Понадобится:
слива 1 кг
сахар 800 г
вода 1 стакан
Приготовление:
Зрелые сливы разделить на половинки, удалить косточки. Для улучшения варки и ускорения желирования можно перед варкой пробланшировать сливы несколько минут. Залить водой и дать закипеть, после чего засыпать сахар и, периодически перемешивая, варить до готовности. Готовое повидло горячим расфасовать в банки и дать остыть. Когда при охлаждении на поверхности образуется корочка, банки укупорить.