[QUOTE]
Первоначальное сообщение от Sirin
[B][
Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкового) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но... попробуйте приготовить."
Сирин, это что-то!
Некоторые ингридиенты мне вообще незнакомы, но если бы я даже знала их в лицо, делать всю эту роскошь все равно бы не стала! Огромное спасибо за рецепт, я его распечатала красиво, повешу дома как памятник кулинарного искусства.
